การจัดการร้านอาหาร

การจัดการร้านอาหารกับเคล็ดลับเปลี่ยนความอร่อยให้เป็นเงิน

การจัดการร้านอาหาร

ส่วนมากเวลาที่ใครทำอาหารอร่อย เราก็มักจะได้ยินคำชมที่บอกว่า “อร่อยจนเปิดร้านอาหารได้เลย” ซึ่งเป็นสิ่งที่แสดงว่าเมนูที่ทำนั้นมีความอร่อยจนคนอื่นจะต้องมาขอลองชิม ซึ่งการเปลี่ยนความอร่อยให้เป็นเงินนี้จะมีความเกี่ยวข้องกับการจัดการร้านอาหาร เพราะถ้าเรานั้นรู้จักที่จะรังสรรค์เมนูออกมาแล้วขายเป็น จัดการธุรกิจร้านอาหารเป็น โอกาสในการประสบความสำเร็จจากการทำธุรกิจตรงนี้ก็จะมีมากขึ้น ซึ่งส่วนสำคัญที่สุดที่เป็นพื้นฐานสำคัญของการทำร้านอาหารก็คือเรื่องของความอร่อยนี่เอง

การจัดการร้านอาหารเมื่อรวมกับความอร่อยก็จะเท่ากับรายได้

  • เมนูพื้นฐาน ต้องอร่อยทุกรายการ เรื่องนี้ถือเป็นพื้นฐานสำคัญของการจัดการร้านอาหารมาก ๆ เพราะในทุกร้านอาหารจะต้องประกอบไปด้วยเมนูที่หลากหลาย และลูกค้าแต่ละคนจะมีความชอบในอาหารที่ไม่เหมือนกัน เราจึงควรที่จะสามารถทำเมนูได้หลากหลาย และที่สำคัญคือต้องทำได้อร่อยด้วย โดยเฉพาะกับร้านอาหารที่เปิดรับลูกค้าแบบครอบครัว ที่จะต้องเน้นเรื่องความหลากหลายของเมนูมากเป็นพิเศษ
  • เมนูชูโรง หาทานที่อื่นไม่ได้ ถ้าอยากจะให้ร้านมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง นอกจากความอร่อยในเมนูทั่วไปแล้ว ทางร้านนั้นก็ควรที่จะมีการจัดการร้านอาหารโดยเน้นไปที่การนำเสนอเมนูอร่อยรสเด็ด ที่ลูกค้าไม่สามารถหาทานที่ไหนได้เลย ไม่ว่าจะเป็นการนำเสนอวัตถุดิบสุดพิเศษที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี หรือจะเป็นเมนูที่แปลกหรือมีสูตรลับเฉพาะที่ไม่มีร้านไหนสามารถทำตามได้ เช่น สูตรอร่อยในแบบฉบับของคุณยาย หรือคุณทวดที่สืบทอดกันมา ตรงนี้จะทำให้ร้านของเราได้เปรียบและดึงดูดลูกค้าได้มาก และยิ่งมีการนำเสนอเมนูเฉพาะ Season ก็จะยิ่งสร้างความสนใจได้มากขึ้นเยอะเลย
  • Home Kitchen ก็ทำเงินได้เหมือนกัน สำหรับคนที่มีฝีมือในการทำอาหาร แต่ไม่ได้มีทุนหรือไม่สะดวกที่จะเปิดเป็นหน้าร้าน ก็สามารถที่จะเปลี่ยนความอร่อยโดยการใช้ฝีมือของเราในการทำอาหารขายได้เหมือนกัน ด้วยการจัดการร้านอาหารแบบ Home Kitchen ครัวบ้านที่รับทำอาหารส่งแบบเดลิเวอรี่ ซึ่งจะเปิดที่ไหน เวลาใดก็ได้เลือกได้ผ่านการขายออนไลน์ รับรองว่าถ้าทำอร่อยจะมีคนสั่งเรื่อย ๆ จนยอดขายอาจแซงร้านอื่นเลยก็ยังได้ และการจัดการโดยการเลือกทำร้านรูปแบบนี้ ยังเป็นแนวทางในการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารที่ใช้ทุนน้อย ความเสี่ยงต่ำ เหมาะมาก ๆ สำหรับคนเริ่มต้นมองหาช่องทางสร้างรายได้จากการใช้ฝีมือในการเข้าครัวของตัวเอง

ด้วยการใช้ฝีมือในการทำอาหารให้มีรสชาติอร่อย บวกกับการจัดการร้านอาหารจากที่เราแนะนำไป ทั้งการใส่เมนูอร่อยที่หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก การคิดเมนูพิเศษหนึ่งเดียวในโลก หรือจะเป็นเมนูสุดอร่อยประจำฤดูกาลที่ลูกค้าจะต้องรีบมาชิม หรือทดลองทำด้วยการจัดการร้านแบบ Home Kitchen ที่จะช่วยให้คนทุนน้อยแต่ทำอาหารอร่อยได้มีโอกาสในการสร้างรายได้จากฝีมือการทำอาหาร เพียงเท่านี้ไม่ว่าใครที่มีรสมืออร่อยก็สามารถทำอาหารขายสร้างรายได้ได้เช่นกัน

Related Post

เรือนมัลลิการ์ ความอร่อยที่ต้องลอง ร้านอาหาร foodpanda ที่คออาหารไทยห้ามพลาดเรือนมัลลิการ์ ความอร่อยที่ต้องลอง ร้านอาหาร foodpanda ที่คออาหารไทยห้ามพลาด

ร้านอาหาร foodpanda

เพราะเสน่ห์ของอาหารไทยคือรสชาติจัดจ้าน มีครบทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน และหอมด้วยเครื่องแกงแบบไทย ทำให้หลายคนชื่นชอบการทานอาหารไทยเป็นพิเศษ ไหนจะชาวต่างชาติที่หลงเสน่ห์รสชาติอาหารไทย จนหลายเมนูอย่างถูกยกให้เป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศ และสำหรับใครที่เป็นคออาหารไทย ขอแนะนำร้านอาหารสไตล์ไทยแท้อย่างเรือนมัลลิการ์ หนึ่งในร้านอาหาร foodpanda ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง เพราะไม่ได้เพียงพร้อมเสิร์ฟรสชาติต้นตำรับเท่านั้น แต่ยังพิถีพิถันการปรุงรสแบบไทยแท้อีกด้วย เรือนมัลลิการ์ สุดยอดร้านอาหารไทย เสิร์ฟรสชาติอาหารแบบไทยแท้ ใครที่เคยไปโซนสุขุมวิท อาจคุ้นตาร้านอาหารไทยอย่างเรือนมัลลิการ์ ที่เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารไทยแท้ เพราะสอดแทรกความเป็นไทยตั้งแต่การจัดร้าน การออกแบบเมนู และการครีเอทรสชาติตามแบบฉบับอาหารไทย จุดเด่นของร้านคือการรังสรรค์เมนูไทยแท้ ๆ แต่ละจานหน้าตาสวยงามน่ารับประทาน ที่สำคัญยังอัดแน่นด้วยความอร่อย การันตีด้วยรางวัล

Food

“ส้มตำ” อาหารไทยที่ชีวิตนี้ขาดไม่ได้“ส้มตำ” อาหารไทยที่ชีวิตนี้ขาดไม่ได้

ส้มตำ

                ถ้าให้ลองนึกถึงอาหารไทยคำตอบแรกอาจจะเป็นต้มยำ แต่แน่นอนว่า 1 ใน 5 ของคำตอบ จะต้องมี ส้มตำอยู่แน่นอน ส้มตำเป็นอาหารที่มีอยู่ทุกภาคแล้วแต่ว่าแต่ละภาคจะประยุกต์นำเอาเอกลักษณ์ของภาคตนเองใส่ลงไปอย่างไร   รสชาติของส้มตำนั้นมีเอกลักษณ์ก็คือความแซ่บ เผ็ด ร้อน จนบางครั้งอาจถึงขั้นน้ำตาไหลกันเลยก็ได้ และนั่นคือเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนติดใจส้มตำกันมาแล้ว แถมยังเป็นเมนูคู่ใจของคนที่ลดน้ำหนัก เพราะมีมีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่น้อยมาก หรือแทบจะไม่มีเลยก็ว่าได้ ไม่ใช่เฉพาะคนไทยเท่านั้นที่ชอบทานส้มตำ ชาวต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยเมื่อได้ทานส้มตำ ต่างก็ชื่นชอบและติดใจในรสชาติ วันนี้จะนำเอาที่มาของส้มตำมาให้คนไทยอย่างเราได้รับทราบกันจะได้นำไปบอกต่อได้อย่างแม่นยำ                 ส้มตำเป็นการนำเอาวัตถุดิบในท้องถิ่นหรือที่หาได้ง่ายอย่างมะละกอมาขูดหรือสับให้เป็นเส้นๆ มาตำในครกกับ มะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริก และกระเทียม

Food

เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อตัวเองเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อตัวเอง

การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์

                อาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราอย่างมากเพราะว่าคนเรานั้นต้องทานอาหารเพื่อช่วยหล่อเลี้ยงร่างกายของเราให้มีสุขภาพที่แข็งแรง เราเองจึงควรที่จะอย่ามองข้ามกับเรื่องของการเลือกทานอาหารด้วย ทุกอย่างในเรื่องของอาหารนั้นเป็นสิ่งที่เราเองจะต้องใส่ใจเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ที่ดีอีกด้วย                 การเลือกทานอาหารนั้นเราควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เนื่องจากถ้าเราทานอาหารครบห้าหมู่แล้วนั้นก็จะเป็นเรื่องที่ดีที่จะช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารและพลังงานที่ครบถ้วนโดยที่เราเองไม่ต้องกังวลใจใดๆเลยด้วย การที่เราเลือกที่จะทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นก็เพื่อสุขภาพร่างกายของเราเองด้วยทั้งนั้น                 ในปัจจุบันนี้อาหารถ้าอยากจะให้อาหารที่เราทานเข้าไปนั้นสะอาดต่อร่างกาย เราเองก็ควรที่จะซื้อมาล้างหรือมาทำเองเพื่อที่จะช่วยให้เรานั้นได้ทานแต่ของที่ดีและมีความสุขมากด้วยเช่นกัน ในตอนนี้เรื่องของอาหารจึงเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างมากที่เราเองจะมองข้ามไปไม่ได้                 การที่เราเลือกที่จะรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์นั้นก็จะทำให้เราได้มีร่างกายที่แข็งแรงและลดการสะสมของโรคต่างๆในร่างกายตนเองด้วย ทุกอย่างนั้นเป็นเรื่องที่เราเองจะต้องระวังให้มากที่สุดเพื่อตัวเองจะได้มีร่างกายที่แข็งแรงไปยันแก่เลยด้วย                 ในตอนนี้การเลือกทานอาหารที่มีสารอาหารที่ครบถ้วนนั้นเราเองจะต้องเลือกทานอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่หรือทานผักผลไม้ให้มากๆลดแป้งบ้างก็ดี ทุกอย่างก็เพื่อสุขภาพร่างกายของเราเองด้วยทั้งนั้น ไม่มีใครที่จะสามารถที่จะเลือกสุขภาพได้นอกจากตัวเราจะเลือกเอง                 การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็ควรที่จะเลือกทานอาหารที่ให้ประโยชน์กับเรามากๆเพื่อที่เราเองจะได้บำรุงร่างกายไม่ให้เกิดการสะสมของเชื้อโรคต่างๆอีกด้วย เราเองจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจและการเรียนรู้กับเรื่องของสุขภาพมากๆทุกอย่างถ้าหากเรานั้นสนใจในสุขภาพของเราแล้วก็จะทำให้เรามีร่างกายที่แข็งแรงในทุกๆวันอีกด้วย                      สุขภาพคือสิ่งที่สำคัญที่เราเองจะมองข้ามไปไม่ได้ในตอนนี้หากเรามองข้ามไปแล้วนั้นก็เป็นเรื่องที่ไม่ดีกับตัวเราเองอย่างที่สุด การที่เราอยากให้มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงนั้นก็จะช่วยทำให้เรานั้นแข็งแรงและไม่ต้องมาเสี่ยงกับโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องที่เราเองจะมองข้ามไปไม่ได้เลย หากเราอยากมีสุขภาพที่แข็งแรงก็จะต้องเลือกทานแต่ของที่สะอาดและมีประโยชน์อีกด้วย

Food